Сериал Вкус сыра 1 сезон онлайн
Cheese Slices
Режисер:
Майкл Робинсон
Жанр:
документальные
Страна:
Австралия
Вышел:
2011
Сыр - это одна из наиболее широко распространенных пищевых культур во всем мире, не оставляющая равнодушием даже самых отдаленные уголки нашей необъятной планеты. Истории знает множество примеров, когда эксперименты над производством сыра приводили к открытию совершенно новых и уникальных сортов этого молочного лакомства. Проект "Вкус сыра" предлагает зрителям экскурсию по истории создания различных разновидностей этого популярного продукта, ставшего неотъемлемой частью повседневной пищи миллиардов людей.
Сыр является універсальним продуктам питания, который можно использовать как отдельно взявшись, так и в качестве ингредиента для более сложных и составных блюд. Его привлекательный вкус и широкий спектр вкусовых нот делают его популярным среди миллионов людей во всем мире.
Процессы производства сыра проходят разные этапы, начиная от молочноконсервирования до специальных формирований сырных изделий. В каждой региональной зоне свои уникальные методы и секреты создания различных видов сыра. Проект "Вкус сыра" рассказывает историю этой удивительной путешествии по миру, где каждый вид сыра является уникальным представителем своей родины.
Производство сыра не просто процесс, он сложная научно-технологическая экспертиза, которая предполагает соблюдение строгих технологических норм и требований. Проект "Вкус сыра" предоставляет зрителям глубокое понимание процессов создания различных видов сыра, который в конечном итоге влияет на вкус, качество и пользу человека.
Рецензии
Я всегда был поклонником деликатесного сыра и радовался возможности его degustation в ресторанах и кафе, расположенных как в наших регионах, так и за их пределами. Однако наши местные сыроделы не могут похвастаться таким же высоким качеством, и поэтому мы часто вынуждены прибегать к импортированным вариантам, хотя бы потому, что они доступны по более низкой цене и имеют лучшее качество. Ведь молочные продукты, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия в нашей области просто потрясающие, а их стоимость заметно ниже, чем у представленных в торговых сетях.
Никогда не перестаю удивляться тому, что при условии существующего покупательского спроса на сыр почему-то местные производители не уделяют ему достаточного внимания и не стремятся создать свой собственный оригинальный продукт. По-моему, это не менее выгодно приобретать все необходимое за пределами региона, чем иметь собственное высококачественное сыроделие.
Известно, что приготовление сыра — это не простая задача, требует опыта и специальных знаний. Подобно тому, как производить пиво или выпекать кондитерские изделия, приготовить действительно хороший сыр возможно только после долгой практики и налаженных процессов.
Я всегда считал, что у нас в регионе доступно высококачественное сыроделие будет появляться еще не скоро. Кроме того, оно требует значительных затрат и, если молоко для кого-то дорогое дело, то о сыре вообще можно смолчать.
Однако все это — лирические отступления. В этом проекте мы узнаем о совершенно разных видах сыров, их истории, о том как они готовятся, сколько времени это занимает и о секретах высококачественного сыроделия.
Чтобы получить действительно хороший сыр, необходимо пройти немало этапов, начиная с самих коров, пасущихся на пастбище. Очень важно контролировать каждый этап, чтобы полученный продукт был вкусным и имел необходимое качество.
Производители расскажут о том, что самое важное в приготовлении сыров и что необходимо знать. После того как вы посмотрите, сколько труда уходит на приготовление высококачественного сыра, цена известных импортных вариантов уже будет вызывать меньше вопросов.
Я рекомендую этот документальный проект к просмотру.